Das einzigartige Natura-Beef vom Gehrenhof
«Natura-Beef» ist Fleisch von Jungtieren aus der Mutterkuhhaltung. Die Kälber säugen bei ihrer Mutter und dürfen bis zur Schlachtung – im Alter von zehn Monaten – nicht von ihr getrennt werden. Die Ernährung basiert ausschliesslich auf Muttermilch und Raufutter (Gras, Silage, Heu).
Unsere Tiere erhalten kein Kraftfutter.

Der spezielle Charakter von Gehrenbeef lässt sich so beschreiben: «Zart wie Kalbfleisch und aromatisch wie Rindfleisch».

In unserem Stall ist keines der Tiere angebunden. Im Sommer sind sie auf der Weide. Im Winter werden sie in Gruppen auf Liegeboxen gehalten und im Laufstall können sie sich jeder Zeit im Freien aufhalten.

«Natura-Beef» ist ein Markenfleischprogramm von Mutterkuh Schweiz. Jedes Kalb wird nach der Geburt markiert und registriert. Die Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle von Mutterkuh Schweiz. Wir garantieren deshalb den «Natura-Beef»-Standart in Bezug auf Alter, Herkunft, Haltung und Fütterung mit einem Zertifikat für jedes Tier.

Mischpakete:
Beim Verkauf unseres Gehrenbeefs bieten wir ihnen Mischpakete an, in denen die folgenden Fleischstücke anteilsmässig so enthalten sind, wie sie auch vom Tier anfallen:
Die Zarten: Filet / Entrecote / Huft / Hohrücken
Die Klassischen: Plätzli / Braten
Die Vielseitigen: Hackfleisch / Geschnezeltes / Siedfleisch / Voressen

Beim Bezug von 1/8 des Tieres ergibt das ca. 19 – 21 kg Fleisch
Beim Bezug von 1/16 des Tieres ergibt das ca. 10 – 11 kg Fleisch

Auf Wunsch können auch Leber oder Zunge bezogen werden. Die Fleischstücke sind einzeln, in Mengen-Portionen für zwei Personen vakuumiert, verpackt, datiert und angeschrieben. Es ist tiefgekühlt noch 1/2 Jahr haltbar. Die Bezahlung ist bar oder per Einzahlungsschein möglich.

Wir schlachten 1 bis 2 Tiere pro Monat! Die Schlacht- und Auslieferdaten werden jeweils auf unserer Webseite pupliziert.